Salată cu carne de vită legume și semințe de susan

Salata cu carne de vită, legume și semințe de susan este o alegere delicioasă și sănătoasă! Iată o rețetă simplă pentru a o pregăti:

Ingrediente:

• Carne de vită: 250-300 g (fie file, fie mușchi)
• Legume:
  • 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
  • 1 castravete, tăiat cubulețe
  • 1 morcov, ras
  • 1 roșie, tăiată cubulețe
  • 1 ceapă roșie mică, tăiată subțire (opțional)
• Semințe de susan: 2-3 linguri
• Frunze de salată: (ex. salată verde, rucola, baby spanac) - cantitatea dorită
• Sos:
  • 2 linguri ulei de susan (sau ulei de măsline dacă nu ai)
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 lingură oțet de orez (sau oțet de mere)
  • 1 linguriță miere sau sirop de arțar
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 1 linguriță ghimbir ras (opțional)
  • Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătirea cărnii:

   • Condimentează carnea de vită cu sare și piper.
   • Încălzește puțin ulei într-o tigaie la foc mediu-înalt.
   • Prăjește carnea timp de 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când este bine făcută, dar nu uscată.
   • Lasă carnea să se odihnească câteva minute, apoi taie-o fâșii subțiri.

2. Prepararea legumelor:

   • Într-un bol mare, amestecă legumele tăiate și frunzele de salată.

3. Prepararea sosului:

   • Într-un bol mic, combină uleiul de susan, sosul de soia, oțetul, mierea, usturoiul zdrobit și ghimbirul (dacă folosești). Amestecă bine până se omogenizează.

4. Asamblarea salatei:

   • Adaugă fâșiile de carne de vită peste legume.
   • Toarnă sosul peste salată și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
   • Presară semințele de susan deasupra.

5. Servire:

   • Servește imediat, ca fel principal sau ca garnitură.

Această salată este atât de versatilă; poți adăuga și alte ingrediente preferate, precum avocado sau năut prăjit. Poftă bună!