Паштет из авокадо — это легкая и питательная закуска, которая отлично подходит для бутербродов, тостов, крекеров или в качестве соуса для овощей. Вот простой и вкусный рецепт паштета из авокадо.
Рецепт паштета из авокадо
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо
- 1 небольшой лимон (сок)
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1 маленький красный лук или зеленый лук (по желанию)
- 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа или петрушки
- Соль и черный перец по вкусу
- Щепотка кайенского перца или паприки (по желанию)
Приготовление:
-
Подготовка авокадо:
- Разрежь авокадо пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть. Помести мякоть в миску.
-
Приготовление основы:
- Разомни авокадо в миске до получения однородной массы. Для этого можно использовать вилку или блендер, в зависимости от желаемой текстуры. Если предпочитаешь более гладкий паштет, можешь использовать блендер.
-
Добавление кислоты:
- Влей сок лимона в массу авокадо. Это не только добавит вкус, но и поможет предотвратить потемнение авокадо.
-
Добавление вкусовых ингредиентов:
- Мелко нарежь чеснок и добавь к авокадо (если используешь). Мелко нарежь лук и добавь его в массу.
- Влей оливковое масло и тщательно перемешай.
-
Приправление:
- Добавь соль, перец и другие специи по вкусу. Хорошо перемешай все ингредиенты.
- Добавь нарезанный укроп или петрушку и еще раз перемешай.
-
Подача:
- Переложи паштет в контейнер и подавай с тостами, хлебом, крекерами или как соус для овощей. Можно украсить дополнительной зеленью или посыпать небольшим количеством кайенского перца или паприки.
Варианты и советы:
- Добавление других ингредиентов: Можно добавить в паштет нарезанные помидоры черри, обжаренные грибы, оливки или каперсы для разнообразия вкусов.
- Острая версия: Если любишь острые блюда, добавь в паштет немного нарезанного перца чили или острый соус.
- Йогурт: Для более кремовой текстуры можно добавить немного греческого йогурта.
Этот паштет из авокадо быстро готовится, полезен и идеально подходит как для повседневных приемов пищи, так и для особых случаев. Приятного аппетита!
